Vi lever sundere end vore oldeforældre

Tro det eller ej.I løbet af de sidste 100 år er vi blevet sundere til trods for,at danskerne bliver tungere og tungere.

Ny ph.d. afhandling fra Københavns Universitet har gransket i danskernes fødevareforbrug de seneste 100 år.

Vi spiser faktisk i dag mange flere kg mad omåret end for 100 år siden.Trods fedmeepedimi og fastfood lever danskerne stadig længere og længere samt får livsstilssygdomme senere i livet end før.

Vort indkøb af frugt,grønt,kød og fisk giver flere proteiner og færre kulhydrater.Sukkerforbruget er lavere end før 2. verdenskrig,medens ost og mælk har ligget konstant i perioden.

Alene reduktionen af margarine i kosten gør meget.I dag er en stor del erstattet af sundere fedtstoffer.

Kilde : Videnskab.dk

Spise med Mormor