fredag

KAN DU DIN EMMA GAD ?

Nogle gør det, andre gør det aldrig . . . . holder bordskik. Det hele beror på opvækst, opdragelse og hvilke rollemodeller barndomshjemmet har budt på.
 

- Og er det vigtigt. For nogle er det og for andre ikke, men det skader ikke at kunne gebærde sig ordentligt, - også i andres selskab. Så det gælder om at kunne sin Emma Gad.

Ellers er her 10 regler for etikette og høflighed omkring bordet

  • Det er ikke pænt, at bide af kuvertbrødet. Kuvertbrød brækker man af.

  • Sid ikke med strittende albuer ved bordet, men hold armene ind til kroppen, når der spises.

  • Slik aldrig på kniven. Det er dårlig bordskik.

  • Servietten lægges i skødet, - ikke i halsudskæringen.

  • Ræk aldrig over borddamen eller bordherren, men bed pænt om det ønskede.

  • En dødssynd ! Albuerne på bordet. ALDRIG

  • Man taler ikke bagom ryggen på sin borddame.

  • Hold pænt på bestikket. Ikke som på en møggreb.

  • Hæld ikke kroppen bøjet ind over tallerkenen. Sid med ret ryg og spis.

  • Endnu en dødssynd. Næsepudsning ved  bordet. Her går man diskret ud og pudser næsen og vasker sine hænder. Larm fra næsepudsning ved bordet er uhørt.

Kilde : Samvirke

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

ROTTEEKSSREMENTER I DADLER

Økologiske dadler af mærket Änglemark, viser sig igen at kunne indeholde rotteeksrementer. Det er ikke mere end et par uger siden, Fødevarestyrelsen advarede om et andet parti dadler med rotteekskrementer fra Änglemark.


Poserne med dadler er solgt i Kvickly, SuperBrugsen, DagliBrugsen og LokalBrugsen landet over. Pakkedatoen på poserne er stemplet 22-10-2013. Holdbarheden er til 22-10-2014. Lot nr. L3295A og L3295B er de poser, der kan være inficeret.

Fødevarestyrelsen advarer forbrugerne om at spise dadlerne og i stedet kassere dem eller levere dem tilbage til forretningen, hvor de er købt.

Kilde : TV2 Nyhederne

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BABER GAMMELDAGS

onsdag

TJENER 51.500 KRONER OM MÅNEDEN PÅ AT SPISE

Mad fører til mange ting, - en sydkoreansk kvinde har gjort det til sin levevej, at byde verden indenfor, når hun spiser.


Dagligt, foran rullende kameraer indtager hun dagens måltider foran typisk ensomme mennesker, der på TV ser hende spise. Man sender hende pengegaver og det største beløb hun endnu har indkasseret på et måltid er 5.500 kroner.

The Diva, som hun kalder sig siger, at det hele er blevet ret vanedannende, at sidde foran folk, som hun giver en god oplevelse. Anoreksiramte takker hende og betror, at de er kommet over sygdommen takket været showet.

Og den månedlige indtægt for at spise ligger såmænd på ca. 51.000 kroner, så det er bare så fedt at spise, når man er en smuk kvinde i Sydkorea.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

tirsdag

SVANHOLM DROPPER NETTO

Svanholm, der ellers har et flere årigt samarbejde med Netto bag sig, dropper nu Netto. Der satses i stedet på ganske nye samarbejdspartnere med forskellige fødevarefællesskaber.


Flere uoverensstemmelser i samarbejdet med Netto gør, at Svanholm har fået nok. Bønner aftaget af Netto gennem 10 år, blev pludselig taget af hylderne i Netto, så der kun var det halve tilbage af en oprindelig samarbejdsaftale.


Det blev for vanskeligt  for Svanholm at klare sig med de relativt små mængder, Netto til sidst aftog.

Kilde : FoodSupply

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

mandag

DANSKE FØDEVARER HITTER I PROVINSEN

Danskerne går i stigende grad efter dansk producerede fødevarer og er villige til at betale mere for dem, især i provinsen. Folk i hovedstadsområdet skæver mindre til oprindelse.


Ny analyse fra Landbrug & Fødevarer viser at blikket oftere end tidligere ser efter dansk flag på varerne.

Siden 2011 har der været en stigning på 4 % af forbrugere! som vægter danske fødevarer allerhøjeste.


I hovedstadsområdet er det kun 5 % af forbrugerne! der prioriterer danske fødevarer. I resten af landet er tallet 12-19 % med nordjyderne i spidsen.

Kilde : Food Culture

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

VI HAR FÅET HANG TIL DE DYRE SPIRITUSSER

I et marked hvor salget af spiritus er faldet og faldet i årevis, viser der sig pludselig nye sider af handelen med spiritus. På bare seks måneder er salget steget fire procent.
 

Administrerende direktør for Diageo, formand for Vin og spiritus Organisationen i Danmark, Bo Lundberg mener, at det er helt uhørt. Giganten sidder på 20 % af det danske marked.

Flere ting spiller ind. Salget af  spiritus er faldet mærkbart i grænsebutikkerne og danskerne er begyndt at købe dyrere produkter. Især gin og gammel rom gør sig bemærket på den konto.

Vodkasalget er eksploderet og en 23 år gammel rom, Zacapa, som eller ikke har været at finde på butikshylderne, udgør nu 10 % af romsalget i Danmark. Det viser, at danskerne vil have gammel rom og luksus-gin.

Kilde : Jyllands-Posten

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

LIGHT REMOULADE FRA FAKTA KAN GIVE ALLERGI ANFALD

Fødevareproducenterne skal fortælle os forbrugere, hvad de putter i maden og det skal stå på produktet. Engang imellem svipser det og resultatet kan være grumt for visse.

Faktabutikkerne har måtte kalde et parti light-remoulade tilbage, da det har vist sig, at mærkningen af indholdet netop ikke er i orden. Soja, mælk og sennep er ikke ført på ingredienslisten og det kan have grimme følger for allergikere.
 
Foto : Wekipedia

Det drejer sig om light-remoulade i 400 g pakninger. De er mærket den 3. januar 2014 og er mindst holdbare til 3. april 2014.

Fødevarestyrelsen råder forbrugerne til at kassere produktet eller levere det tilbage til forretningen.

Kilde : TV2 Nyhederne

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

SÅ ER DER ØL PÅ DE BRITISKE MOTORVEJE

Hos briterne er det nu blevet muligt at få en kold øl, når der pauses på motorvejen ved M40 i Buckinghamshire og det er blevet modtaget med blandede fornøjelser af bilisterne.
 

Nogen syntes, at det er en skrækkelig idé med et værtshus på motorvejen, medens andre hilser det nye tiltag velkommen.

- Så når der alligevel er pubber overalt, hvorfor så ikke her, mener en adspurgt bilist.
 

Ejeren af "Hope and Champion" forklarer, at det ikke kun er alkoholiske drikke, man vil udskænke. Også drikke som sodavand og kaffe vil blive langet over disken. - Og som udgangspunkt er det bilisternes eget ansvar, at drikke øl, når de kører bil.

Kilde : avisen.dk

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

onsdag

REMA 1000 HAR BESKIDTE BUTIKKER

Der er konstateret dårlig hygiejne i flere Rema 1000 butikker,særlig i Horsens og Fredericia. Selv om Remas butikker mange steder har en elite Smiley, svarer det ikke til renligheden, der hersker i butikkerne.


Nu har man fået travlt i Rema butikkerne mange steder. Der skal gøres rent. Beskidte kølemontre er ikke noget særsyn og det skal der rettes op på.

Rema 1000 voksede sidste år med 19,5 % og det har skabt travlhed i de ellers kundevenlige butikker. Måske så meget travlhed, at man ikke har fulgt med, når det gjalt renligheden.


Fødevaremyndighederne vil fremover skærpe sit tilsyn med Rema 1000 butikkerne og det forpligter.

Kilde : TV2

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

tirsdag

RISBLANDING MED GLASSTYKKER I REMA 1000

Med fare for skader i hals og tarme, advarer Fødevarestyrelsen om at kassere nylig købt frossen risblanding fra Rema 1000. Pakken vejer 600 g og den er påtrykt  lotnummer "L 1312".

Produktet tilbagekaldes af firmaet Reitan Distribution A/S, efter at der er fundet glasstykker i produktet.

Glasstykker i maden kan forårsage skader i mundhulen, hals, svælg og i tarmene.
 
 

Produktet kasseres eller leveres tilbage til forretningen, hvor det er købt.

Kilde : TV2 Nyhederne

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

mandag

RASERI MOD HARIBO

Rasende lækkermunde er ved at falde over hinanden for at ytre deres mishag mod Haribo, der har fået den idé, at sorte negerhoveder fra poserne med Skipper Mix, er racistiske. Derfor dropper Haribo disse i blandingen.


Mishaget er startet i Sverige, af personer, som føler sig trådt på og har nu bredt sig til Danmark. Haribo selv føler ikke, at de er racistiske, men fjerner alligevel de sorte hoveder.


Senest har Pia Kjærsgaard givet sin mening til kende og den falder ikke ud til de, der føler sig stødt. "Latterligt, komplet latterligt, at Haribo nu dropper den kendte lakrids. Den har intet med racisme at gøre," mener hun.


Foto : jp.dk

Pia Kjærsgaard har i øvrigt opgivet at snakke med svenske journalister, da svenskerne har en besynderlig holdning til mange ting. I stedet opfordrer hun Haribo til at lytte til danskerne, for at ridse proportionerne op.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

KOKKENE BLEV BEHANDLET SOM SLAVER

På Restaurant Indian Taj i København har man undladt at indsende årsregnskab og nu er restauranten under konkursbehandling. Det er ejerens sjette konkurs.


To tidligere kokke, der på stedet er blevet behandlet, hvad der bedst kan betegnes som slaver, risikerer aldrig at få det millionbeløb, som ejeren skylder dem.

Igennem fire år har slaveriet fundet sted. De to kokke har udført slavelignende arbejde, hvor normen var op til 14 timer om dagen i alle ugens syv dage. - Det hele uden ferie. Det er Fagbladet 3F, der beskriver det uhyggelige forhold i dagens Danmark.


Hos fagforbundet er man sikker på, at konkursens rammer belejliget nu, hvor så store beløb skal betales. Under konkursbehandlingen kan restauranten køre videre.

Kilde : avisen.dk

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

lørdag

FORÆLDREHYSTERI GIVER BØRN ET NEUROTISK FORHOLD TIL MAD

Befolkningens generelle store interesse for slankekure, specialdiæter og sund mad i form af en stribe udkomne bøger, påvirker børnene så meget at der er alvorlig fare for, at de kan skades i deres forhold til mad.

Kristelig Dagblad skriver, at børn risikerer et forkvaklet forhold til mad, når forældrene er alt for fixeret på sundhed og skiftende kost-idealer.
 

Forsker i madkultur, Jon Fuglsang mener, at den er helt gal, når et barn i 1. klasse takker nej til pasta, fordi det feder. Den holdning er givet barnet hjemmefra.

Forskeren mener, at mange af nutidens forældre er umodne og selvoptagede i deres forhold til mad og det smitter af på børnene, som får svært ved at få et afslappet forhold til mad.
 

Mediernes stigende focus på sundhed smitter af på børnene, der i en tidlig alder får indpodet, at de ikke må synde. En lige vej til senere spiseforstyrrelser.

Kilde : TV2 Nyhederne

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

STOP AF FOIS GRAS

Samtlige danske supermarkederne har nu fjernet fois gras fra deres hylder efter offentliggørelsen af de modbydelige billeder af ænder, der stopfodres til døde.

Fois gras, et helt igennem uetisk og utiltalende produkt, som dyreværnsorganisationen Anima har arbejdet på at få sat focus på. Farme hvor ænder og gæs gennemgår store lidelser i deres levetid.
 

Senest har Superbest indført forbud mod fois gras. Et forbud som dansk Supermarked har haft i flere år. Hos Superbest argumenterer man for, at nogle forretninger har haft forespørgsel fra kunder.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

DROPPER SLIK VED KASSEN

Britiske forældre, der ligesom forældre andre steder i verden, presses af børnene til at købe slik ved kassen, kan nu ånde lettet op i LIDLS butikker. Her har man i Butikkerne i Storbritannien ikke mere slik på hylderne ved kassen.

Slut med at impulsindkøbe slik og chokolade under indkøbet. Ændringen skyldes LIDLS egen undersøgelse, der viser at 7 ud af 10 forældre oplever børnenes plageri efter slik, når de står ved kassen.
Foto : firmafrugt.dk

Nu står den på sundere ting som frugt og nødder ved LIDLS kasser i Storbritannien, hvilket som bekendt blev indført i Danmark sidste år.

Kilde : newsbreak.dk

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

onsdag

HOTEL SPARER FORMUE PÅ MINDRE TALLERKENER

Norsk hotel har med et snuptag fundet løsningen på mindre  madspild og på, hvordan de kan spare penge. Miljøet får også en gevinst på den måde.

Egentlig begyndte det med et forsøg, som gik ud på at give gæsterne mindre tallerkener ved hotellets julefrokoster. Hotel Union i Geiranger har sparet omkring 100.000 norske kroner på madbudgettet, på grund af de mindre tallerkener.


Nu begyndte gæsterne at tage mindre mad op på tallerkenerne og folk spiste mere bevidst mod tidligere bare at have øst op for at smage på alting. Enorme mængder mad gik til spilde på den måde.

Ofte fejlvurderer folk, hvad de kan spise og det gamle ordsprog om, at der også er bund i fattigfolk, har de måske en tendens til at glemme, når enorme mængder mad bare står og venter på, at blive øst op.

Kilde : Nyhedsbureauet Newspaq

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

tirsdag

FROSSEN SPINAT MED FUGLEKRANIE

En pose med frossen spinat kan føre til det mest utrolige, nu som her, hvor Madeline Brogan fra USA åbnede en pose med frossen spinat.
 

En mærkværdig klump af noget ubestemmeligt dukke op i spinaten . . . . den lagde hun til side til næste dag og tilberedte resten af spinaten for sine nytårsgæster.
 

Ved nærmere undersøgelse den følgende dag, dukkede et lille kranium med to øjenhuller op. Øjnene var borte og ved nærmere eftertanke, gik det op for ,Adeline, at nogen fra nytårsselskabet måtte have spist øjnene.

Kilde : Ritzau

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

mandag

DE FARLIGE FÆLDER I FEDTKAMPEN

Mange af os går rundt og tror, at light produkter, tørret frugt, mørk chokolade, cappuccino og andre fødevarer er uskyldigheden selv for sundheden.

Foto : Politiken

Sådan er det ingenlunde. Mange tilsyneladende uskyldige fødevarer er sprængfyldt med kalorier og det flere end vi aner.

Light drikke og fødevarer, sødet med sødemiddel, er ofte de rene kaloriebomber, selv om vi bilder os noget andet ind.
Foto : Familie Journalen

Tørret frugt og nødder, sukkerfri slik og mørk chokolade, der så ofte anprises, det holder slet ikke skik.

Café latte, cappuccino eller café au lait, kan indeholde helt op til 650 kalorier. Og hvad med morgenmaden, mange morgenmadsprodukter indeholder en masse sukker, selv om vi bliver tudet ørerne fulde om noget andet.

Kilde : Jyllands-Posten

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

UAPPETITLIGE RØDE PØLSER HJEMKALDES

Hotdogpølser af discountmærket First Price ligger i øjeblikket i butikkerne hos Super Best, EUROSPAR, SPAR, Min Købmand, KIWI, Go On, ABC Lavpris, Nærkøb, Letkøb og Shell og har det ikke alt for godt.

Fødevarestyrelsen skiver, at nogle af pølserne i pakningerne er blevet fedtet på overfladen indenfor den anførte holdbarhedsperiode. Der er mistanke om utilsigtet mikrobiel vækst og man anbefaler derfor forbrugerne om, at kassere pølserne, har de nogen af dem liggende.

Foto : mx.dk

Hotdogpølser af discountmærket First Price kan også leveres tilbage, hvor de er købt.

Holdbarhedsdatoen er som følger : 28.01.2014, 31.01.2014 og 04.02.2014.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

lørdag

VÆRS'GO ET KVART TON TUN

Et kvart ton tun til 7,36 millioner yen eller i danske kroner 400.000, - det var, hvad der nylig blev budt for 230 kg tunfisk ved en fiskeauktion i Japan.


Egentlig var det slet ikke så galt, - sidste år lød buddet på 155,4 millioner yen. Det var trods alt en væsentlig højere pris.

Den lave pris til trods i år, skal ses på den baggrund, at verdens tunbestand fortsat er drastisk faldende.

Kilde : Shizuo Kambayashi/AP

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

SUPERFOOD FOR HJERNE OG KROP

Valnødder er fremragende, når kolesterol skal reduceres og til at styrke hjernen med. Superfood for både hjerne og krop.
 

Blodsukkerbalancen nyder også godt af valnødders gode egenskaber i form af højt proteinindhold, der styrker blodsukkerets balance.
 

Immunsystemet styrkes af valnødders store zink indhold. De er fulde af E-vitaminer og så er de rige på omega 3.

Spis ofte valnødder f.eks. som smoothies,hakkede på yoghurt eller hvor som helst, de passer ind i kosten. De er superfood for hjerne og krop.

Kilde : Susannah Osborne

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

SMART TRICK DELER ÆGGEBLOMME OG HVIDE

Smart trick deler æggeblomme og æggehvide så let, at det ikke længere er nødvendigt at jonglere med æggeskaler for at skille blommen fra hviden.


Det eneste der skal bruges, er en Tom skål til æggeblommer og en rengjort plastikflaske.

Slå æggene hele ud i en skål. Tryk plastikflasken sammen, hold den hen over en ÆGGEBLOMMEn og giv slip på trykket.

Nu er æggeblommen i flasken, lige til at hælde ud i den tomme skål. SE HER

Kilde : Samvirke / Cornelius Corneliussen

Spise med mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

onsdag

SLANKE KVINDER ER DE STØRSTE CHOKOLADESPISERE

Danskerne er vilde med chokolade og især slanke kvinder med normal vægt, mæsker sig i chokoladen.

Undersøgelse fra Coop tyder på, at kvinder med lavt BMI er de store chokoladespisere.


Hver gang to mænd spiser chokolade, gør tre kvinder det samme og det på en vilkårlig dag. De senere års teorier om, at chokolade ligefrem har sundhedsfremmende egenskaber, forklarer måske, at det er de normalvægtige, der er bidt mest af chokolade.

Kalorier er der mange af i chokolade og derfor er det alligevel nok en god idé at holde lidt igen, siger chefkonsulent i ernæring- og sundhed hos Coop, Joan Preisler.


Det er blevet acceptabelt for folk, der vil leve sundt, at spise lidt mørk chokolade med højt kakaoindhold, uden at få dårlig samvittighed over det. Det gør det måske oven i købet lidt lettere at holde den slanke linje.

Kilde : FoodCulture

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS


tirsdag

SE KULDEN FRYSE ET ÆG PÅ 5 MINUTTER

Hvor hurtigt fryser et udslået æg til is, når det slås ud på en stegepande. Det satte weather.com sig for at vise, da Minnesota i weekenden kunne melde om 40 minus grader. Video optaget i International Falls Minnesota.
 
Foto : weather.com

Minus 40 grader er der, hvor celcius og fahrenheit mødes.

Meteorologen på videoen advarer mod, hvad sådan en kulde kan udrette på huden, ud over at den altså kan fryse et udslået æg på 5 minutter.

Kilde : TV2 Nyhederne



mandag

MADVARER MOD RYNKER

Pas på huden. Rynker er et tegn på, at man ældes og her kommer en række madvarer os til gode, når vi vil ha' bugt med rynkerne.

En række madvarer indeholder stoffer med en gavnlig effekt på rynker. En god og varieret kost med fede fisk er hit nummer et.

Så er det vigtigt at drikke rigeligt med postevand hver dag. Grøn te indeholder stoffer, der modvirker rynker.

Granatæble er rigtig god til hudpleje. Indholdet af sunde stoffer, olien i frugtkernerne fremmer dannelsen af nye celler i huden.

Så er der blåbær. Fænomonal til at styrke kollagen-dannelse, der mindsker aldringstegn i huden.



Omega-3-fedtsyrer fra fede fisk, hindrer infektion i huden, der afstedkommer fedtet og uren hud. - Og så indeholder de fede fisk selen, der også er med til at hindre hudens aldring.

Broccoli, gulerødder, løg og kartofler er rige på vitaminerne A, C og E. De er alle vigtige for huden. Tomater indeholder lycopen, der reducerer rødme og mindsker skader i huden. Allerbedst er det sammen med lidt olivenolie.

Kilde : Samvirke

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

SMUTVEJE TIL 6 OM DAGEN

Der er mange SMUTVEJE for at nå 6 om dagen, herunder kager, frugt og grønt på glas og anden tilberedt grønt og frugt.

Kogebogsforfatter Morten Skærved, har sammen med Fødevarestyrelsen udgivet en bog "Mindst 600 g om dagen". Den viser hvordan de 6 om dagen nemmest opnås, når det hele ikke skal være rå gulerødder og grøntfoder.
 
Foto : Hjemmet

Gulerodskage, lækker laks i ovnen med tomat og mandler er nogle af de mange indtagene opskrifter, bogen byder på.

Vi spiser simpelthen mere frugt og grønt, når det er tilberedt, når det er skåret i mundrette stykker, når det er kogt, bagt eller stegt og når det er krydret med salt og sukker.

Kilde : Samvirke

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

FYRET FOR AT SPISE FROKOST HJEMME

I og for sig en vanvittig historie, da en TDC medarbejder valgte at spise sin frokost hjemme, hvilket der lejlighedsvis var mulighed for.

Det kostede en fyring hos TDC. Arbejdsgiveren gjorde nemlig kort proces og fyrede manden for sin brøde.
 


Medarbejdernes fagforening Dansk Metal mente måske nok lige, at det var at gå over stregen og kørte derfor en sag om uberettiget fyring. Den ansatte vandt sagen og blev tilkendt 100.000 kroner i erstatning.

Hos Dansk Metal havde man gerne set en advarsel. I stedet kom det altså til at koste TDC 100.000 kroner.

Kilde : avisen.dk

Spise med mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS