Hvidløgets gode egenskaber har vi stiftet bekendtskab med igennem tiderne.Det gode løg er således anvendelig i forebyggelse af lettere forhøjet kolesterol i blodet og fedtstoffet triglycerid i blodet i forbindelse med diæt,hvor medicinsk behandling ikke er påkrævet.
Når løget knuses,kommer det aktive stof alliin og enzymet alliinase i kontakt med hinanden.Her dannes et kraftigt duftende stof,der nedbrydes til andre stoffer.Svovlforbindelser,som er et af stofferne giver den karakteristiske lugt og smag.
De medicinske virkninger skal formentlig findes blandt disse andre stoffer.
Indtagelse af blodfortyndende medicin, - her kan effekten muligvis forstærkes af hvidløg.
Spise med Mormor
Jeg er afhængig af hvidløg, og det er ikke det værste at være afhængig af :)
SvarSletNej,slet ikke.
Slet