Det skal man nu ikke lade sig gå på af.Med fordel kan i stedet anvendes en af torskens ca. 20 artsfæller,som i handelen kan fås til omkring det halve.
- Alle er de utroligt nemme at tilberede og fantastiske spisefisk. Med hensyn til smagen,er der kun små variationer.De mest almindelige arter i torskefamilien er mørksej,lyssej,kuller,kulmule,lange,brosme og hvilling.
Kødstrukturen i fisk indeholder ikke noget særligt bindevæv og de kræver kun kort tilberedningstid. - Lige hvad der er brug for i en travl hverdag.
Af hensyn til alle de gode næringsstoffer i fisk,er det en god ting,at have en eller flere faste fiskedage i ugen.
Kilde : Sundhed
Spise med Mormor
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.