Tilberedt mad er nemmere at fordøje

Ny viden viser,at vi optager langt mere energi fra tilberedt mad end fra rå kost.Det har Forskere fra Harvard University fundet ud af.

Da mennesket for 1,9 millioner år siden,begyndte at tilberede maden ved stegning og kogning,er der en formodning om,at her blev frigivet mere energi,der ellers var uudnyttet i den rå føde,vi indtog.

Efterfølgende så man,at vi pludselig voksede i højden,vores hjerner blev større og  vi blev tilpasset til langdistance-løb.

Forskning sandsynliggør,at vore forfædre har fået mere energi fra den tilberedte føde.Det har udover,vi har fået større kroppe  og større hjerner,været med til at forme os både biologisk og socialt.

Kilde : Helse / Videnskab.dk

Spise med Mormor