Frugt og grønt øger immunforsvaret

I en kold tid,hvor forkølelse,influenza og andre virus- og bakteriefremkaldte sygdomme dominerer,er der faktisk en hel del,man kan gøre selv via kosten,for at øge immunforsvaret.

Vi skal gå efter de betacarotenrige frugter og grøntsager og sørge for at få en kost med højt indhold af caroten,som øger immunforsvaret.

Fødemidler med højt carotenindhold er gulerødder,spinat,græskar,grønkål og søde kartofler samt gule og røde frugter.

For at få nok af disse betacarotener,svarer det til at man dagligt spiser fem til ti gulerødder eller 1/4 til 1/2 liter mosede søde kartofler.

Det er naturligvis en temmelig ensformig kost.Sørg for at få en varieret kost,hvor carotenholdig frugt og grønt indgår i den daglige kost.

Spise med Mormor