Superbager Jim Lahey fra USA har efter mange eksperimenter fundet frem til en metode, når det gælder bagning af brød.
Verdens bedste brød, som Jim hævder at være indehaver af opskriften til, bages i en støbejernsgryde, som skulle fordele varmen jævnt og give en fin sprød skorpe.
Det franske grydefirma Le Creuset har kendt til hemmeligheden med at bage brød i en støbejernsgryde i mange år. På den danske hjemmeside findes opskrifter på både brød og andre retter, tilberedt i en støbejernsgryde.
Gryderne koster fra 800 kroner til 1249 kroner.
Kilde : Berlingske
Spise med Mormor
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.