Foto : Arla
Stikprøve hos mere end 150 fiskebiler, fiskeforretninger og fiskeafdelinger i supermarkederne viste sidste år at 56 % af fiskefarsen ikke levede op til de udstukne grænseværdier for fordærvelsesbakterier.
Nu indledes oplysningskampagne til grossister og fiskehandlere for at få fiskefarsen på rette køl igen. Ligesom der vil blive holdt øje med produktionen.
Foto : Slagter Lund
Et for højt indhold af fordærvelsesbakterier betyder ikke at produktet er sundhedsskadeligt, siger dyrlæge i Fødevarestyrelsen. Det betyder derimod, at både lugt og smag forandres og ødelægger glæden ved at sætte tænderne i en nystegt fiskefrikadelle.
Kilde : MetroXpress
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.