Få C-vitaminer nok

I en kold tid,hvor kroppen er på overarbejde for at beskytte sig mod forkølelse og andre infektioner,gælder det om at få nok C-vitaminer som et værn mod virus og bakterier.

 

C-vitaminet er et vandopløseligt vitamin og den dagligt anbefalede dosis er for voksne 75 mg pr. døgn.

De 5 bedste kilder til C-vitamin om vinteren er rød peberfrugt,grønkål,broccoli,appelsiner og kiwifrugt.

Den bedste bevaring af C-vitaminerne ved tilberedning er f.eks at dampe grøntsagerne i stedet for at koge dem.Hurtig opvarmning ødelægger færre vitaminer end langsom opvarmning.Brug så lidt vand som muligt og anvend gerne vandet.

Kilde : Samvirke

Spise med Mormor