Dyr eller billig spiseolie ?

Har det overhovedet nogen betydning,om der investeres i en billig spiseolie eller en dyr en af slagsen ?

 

Professor i fødevarekemi Leif Skibsted svarer på det spørgsmål,at køb af spiseolier først og fremmest er en tillidssag.Planteolier er følsomme produkter.

 

Det gælder om at stole på sig selv,sin evne til at smage og lugte til olierne og hvad de skal bruges til for ikke at blive snydt på såvel pengepungen som sig selv.

 

Nogle helt basale regler gælder generelt ved køb af spiseolie.Olien må ikke være for gammel,den skal have været opbevaret korrekt i butikken,den må ikke have været udsat for lys i klare flasker og så tåler olierne ikke høj varme.

Kilde : Samvirke

Spise med Mormor