Mere vildt på de danske tallerkener

Forbrugerne vil gerne spise mere vildt,viser undersøgelse,foretaget for Madkulturen.Hele 39 % af gruppen 41-50 år blandt de veluddannede vil gerne sætte tænderne i et fasanbryst eller en dyrekølle,medens det blandt de 18-30 årige kun er 25 %,der har lyst til vildt.

Organisationen Madkulturen vil gerne gøre noget for,at vildt på middagsbordet skal være allemandseje.Det ser lovende ud idet hele 47 % af unge mellem 18-30 år gerne vil spise mere vildt.Det gælder om at gøre noget ved madkulturen siger direktøren for Madkulturen,Judith Kyst.

Vores tryghed ved kyllingebryst skal afløses af en større interesse for vildtkød,siger Judith Kyst.

I undersøgelsen svarer 73 %,at de ville ønske vildkød var nemmere at få øje på i butikkerne,som ikke just svømmer i vildtkød.

Kilde : Food & Culture

Spise med Mormor