Popkorn er sundere end chips

Iflg. Amerikansk undersøgelse er popkorn slet ikke så usunde,som vi tror.De indeholder masser af fibre og antioxidanter af typen polyfenoler,endda flere end der er i frugt og grønt.

Kemiprofessor fra University of Scranton siger,at popkorn meget vel kan være den perfekte snack,idet en portion dækker mere end 70 % af dagligt behov for fuldkorn.

Helt overføres til danske forhold kan det ikke,da USA kun har en anbefalet mængde fuldkorn pr. dag på 48 g pr. dag,hvorimod i danmark er den anbefalede mængde 75 g om dagen.

Den store andel af fibre sidder i skaldelene og suser formentlig lige igennem og bliver så ikke optaget.Desuden trækker fedt og salt i den anden retning,så popkorn er knap så sunde.

Kilde : Søndagsavisen

Spise med Mormor