Send surdejen på hotel

En surdej skal passes og plejes og holdes i live med frisk mel og vand for til stadighed at kunne bruges i brødbagning.Det ved bager Markus Lundquist,Urban Deli i Stockholm alt om og har derfor åbnet et hotel for surdej.

Urban Deli er verdens første surdejshotel.Her passer og plejer bager Markus Lundquist din surdej,medens du er på ferie for 200 kr. i ugen.Så får dejen altså også sin egen hylde.

Man indleverer blot dejen,får et nummer og overlader trygt til bageren at passe og pleje den kostbare surdej.

Surdej er blevet utrolig populær,også blandt de unge.I øjeblikket plejer bager Lundquist en 130 år gammel surdej,som han har tænkt sig snart at anvende.

Kilde : Politikken

Spise med Mormor