Penge at spare på madspild

Hver dag produceres mellem 500.000 og 750.000 måltider mad i danske,offentlige storkøkkener,der for en stor del leverer mad til landets ældre medborgere.

Mange råvarer købes ind og anvendes alligevel ikke.I sidste ende bliver de i stedet for smidt ud.

Forskningsgruppe fra Aalborg Universitet og Aalborg sygehus har sammen med Region nord regnet sig frem til,at der ialt er et besparingspotentiale i omegnen af 1 milliard kroner ved at reducere madspildet.

Kilde : Jyllands-Posten

Spise med Mormor