For 50 år siden var laks ikke noget, almindelige mennesker kunne komme til. Det var en luksus som kun de velbjergede nød godt af. Laksen hørte hjemme på rigtig fine og dyre anretninger.
I vore dage er laks gået hen og blevet en konkurrencevare i detailhandelsen. Butikker konkurrerer om, hvem der kan sælge den billigst. Det er noget både detailledet og producenter kan mærke. Som det er nu, er der næppe mange flade ører at tjene.
Laks sælges på tilbud som forarbejdet færdigvare til kiloprisen på 120-140 kroner. Det er langt under supermarkedernes kostpriser. Skal der tjenes penge, må priserne op på mellem 200-300 kroner pr. Kg.
Kilde : Food Supply
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.