BØF MED BEARNAISE FREDES

Ernæringseksperter i Sverige har et noget mere nuanceret syn på dyriske fedststoffer fra kød, æg og mælk end deres danske kollegaer.

Kostrådgiver Janne Faerber anser det ikke for plausibelt, at mennesket pludselig skulle dø af kød, mælk og æg. Føde, som vi i årtusinder har spist.

- Og det synspunkt står hun ikke alene med. Udenlandske, og efterhånden også danske forskere, er efterhånden af samme opfattelse og med samme resultater af deres forskning.

Det er faktisk ok at guffe bøf med bearnaise engang imellem. Vi skal dog fortsætte med at undgå transfert og begrænse indtaget af omega-6 fedststoffer.

Kilde : MetroXpress