Der er erklæret smørkrig norske Orkla og danske Arla imellem. Striden drejer sig i korthed om Arlas smørbare Lurpak produkt, der som Kærgården og Bakkedal er et blandingsprodukt.
mx.dk
Nordmændene besværer sig over Lurpak Smørbar, som de mener mange forveksler med rigtig smør og det fordi Lurpak er et kvalitetsmærke for smør.
I samtlige 8 år har Dragsbæk forsøgt sig med at få Arla, en højesteretsdommer, en fødevareminister, Fødevarestyrelsen og andre til at stoppe vildledningen, som det efter deres mening er, men aldeles uden held.
Nu kører Dragsbæk nyt skyts frem i form af et PR-bureau, som skal skrive om Arlas snyd.
Hos Arla ser man med sindsro på sagen, afviser kritikken og henviser til dommen om, at her er ikke snydt.
Kilde : avisen.dk
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Meyers Deli på Gammel Kongevej på Frederiksberg har i månedsvis kæmpet en sej kamp mod bananfluer på stedet, der i årevis har været i Fødevarekontrollens lys.
Dokumenter fra Fødevarestyrelsen viser, at der er klaget over fluerne, der i månedsvis er forsøgt nedkæmpet uden held.
Foto : AOK
Det er langt fra første gang stedet er i søgelyset. Fødevarekontrollen har meget længe haft et særdeles godt øje til restauranten på Frederiksberg.
I tirsdags stod at læse på et skilt i vinduet, at restauranten var under ombygning. Indenfor forsøgte skadedyrsbekæmpere at komme fluerne til livs på én gang ved sprøjting, som kun kan ske, når der er lukket.
Bananfluer
I samme seance som sprøjtningen stod på, benyttede man sig af at få tømret og snedkereret lidt på stedet. Det var faktisk det vigtigste, ifølge Delis direktør Lisa Rossen Borch.
Kilde : MetroXpress
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
MetroXpress har gjort et eksperiment. I en Netto forretning i det nordvestlige København har man observeret kunderne, når de tog ta' selv brød i forretningens Brødhuset.
Det var en noget lummer affære. I løbet af 1 1/2 time betjente 21 kunder sig i Brødhuset. Snegle durumstykker og brød blev fisket ud og hver tredje kunde stak ugenert hænderne ned i brødet uden at bruge de handsker, som Netto stillede til rådighed.
Det lyder slet ikke godt, uhygiejnisk. Der skal faktisk meget lidt til at inficere brødet og dermed eventuelle kunder, har man virus eller andre uønskede ting på hænderne.
SÅDAN !
Hos Dansk Supermarked er man overrasket over kundernes manglende hygiejneforanstaltninger og vil i fremtiden overveje, hvordan man kommer uvæsenet til livs.
Kilde : avisen.dk
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Med billeder af en romantisk sommerdag i haven med familien, smukke, gyldne marker og mormor, der står i køkkenet med forklæde på og laver mad, føler vi os hensat til de gode gamle dage, hvor tingene var, hvad de gav sig ud for og maden blev lavet fra bunden af.
De billeder vil industrien gerne have os til at dvæle ved. Emballager på syltetøj, rødkål, billeder af friskplukkede jordbær dækker alt for ofte over alt for mange E-numre, der slet ikke eksisterede på mormors tid og sparsomme frugtekstrakter.
Forbrugerrådet har haft Varefakta til at gennemføre en undersøgelse af forbrugernes tilfredshed med emballage og indhold. Det skuffer fælt. Mere end hver fjerde forbruger føler sig snydt af emballagen og mange mener, at emballage og indhold ofte ikke svarer til hinanden.
Kilde : Food Supply
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ny forskning fra Universitetet i Cambridge peget i retning af lavere forekomst af type 2 diabetes, hvis personer holder sig til de magre mælkeprodukter.
Hele 28 % ser det ud til at risiko for diabetes kan reduceres med. Forskning peger på at mager yoghurt kan ha' en vigtig rolle i at forebygge type 2 diabetes.
På afdelingen for diabetes på OUH er man skeptisk overfor resultatet og mener at resultaterne i Cambridge er noget usikre.
Også Diabetesforeningen er forbeholdne, men diætist i foreningen, Susanne Elman Pedersen hylder det faktum, at forskning i livsstilssygdomme er positivt.
Kilde : Food Culture
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Lakseprodukter er gået hen og blevet en non- profitabel forretning, både for producenter og i detailledet.
For 50 år siden var laks ikke noget, almindelige mennesker kunne komme til. Det var en luksus som kun de velbjergede nød godt af. Laksen hørte hjemme på rigtig fine og dyre anretninger.
I vore dage er laks gået hen og blevet en konkurrencevare i detailhandelsen. Butikker konkurrerer om, hvem der kan sælge den billigst. Det er noget både detailledet og producenter kan mærke. Som det er nu, er der næppe mange flade ører at tjene.
Laks sælges på tilbud som forarbejdet færdigvare til kiloprisen på 120-140 kroner. Det er langt under supermarkedernes kostpriser. Skal der tjenes penge, må priserne op på mellem 200-300 kroner pr. Kg.
Kilde : Food Supply
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Prisen på mælk er overalt i verden eksplosivt stigende. Årsagen er Kinas fordobling af importerede mejerivarer.
Den voksende middelklassen i Kina indkøber stadig større mængder af importerede mejerivarer. Samtidig opbygger kineserne større lagre af mælkepulver.
Danskerne mærker i høj grad kinesernes umættelige hang til importerede mejerivarer. Ca. 14 % er mælken steget det seneste år. Den højeste pris nogensinde.
I øjeblikket kan 1 liter langtidsholdbar mælk sælges til kineserne af danske producenter for 25 kroner literen.
Kilde : Jyllands-Posten
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
