Fødevarestyrelsen har sammen med erhvervslivet indgået aftale om, at kanelsneglen fremover bliver betegnet som "traditionelt dansk bagværk". Det indebærer at sneglen på lovlig vis kommer til at indeholde en højere dosis af stoffet kumarin.
Bagerbranchen skal nu sammen til at lave arbejdsprocesser, som styrer kumarin indholdet i bagværk.
Kilde : Dagens.dk
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.