lørdag

NÅR TOMATER GÅR I KRIG

En af Spaniens årligt tilbagevendende begivenheder, er Tomatfestivalen La Tomatina.Her slås alle mod alle hvor ialt 150.000 tomater,svarende til 40 tons, smaskes,når indbyggerne begynder at kaste med tomater imod hinanden.
 

Det er,indrømmet,en smasket fornøjelse,der startede i midten af 1940erne,hvor unge lokale i slagsmål,begyndte at kaste tomater mod hinanden.
 

Sådan udviklede det sig til en årlig begivenhed.der i 1957 blev til en officiel festlighed.
 

Starten går klokken 10 om morgenen,hvor der er anbragt en skinke på toppen af en fedtet pæl.En af deltagerne skal hente skinken ned og så er festivalen i gang.

Kilde :TV2 Nyhederne

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

MADEN LAVER VI DA I OPVASKEMASKINEN

En hel bog med titlen Cucinare in lavastoviglie om emnet,hvordan vi laver mad i opvaskemaskinen,skrevet af den italienske madskribent Lisa Casali,beskriver hvordan vi både kan lave mad og få vasket op samtidig i opvaskemaskinen.


- Og faktisk er der en del ting,som kan lykkes i en opvaskemaskine,ifølge Lisa Casali.Kød,fisk og skalddyr skulle være blandt det bedste til at tilberede i en opvaskemaskine.


Ingredienserne puttes i lufttætte poser eller lufttætte glas,så vand,opvaskemiddel og snavs holdes fra maden.

Blot man er i besiddelse af en opvaskemaskine og er klar til at eksperimentere,skulle det være muligt at komme i gang med at lave med og vaske op samtidig.

Kilde : TV2

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

NÅR SPRUTTEN GÅR IND . . .

Når sprutten går ind,går forstanden ud.Det fik reality-baben Nicole Brøggler at mærke,da hun for nylig kom gruelig galt af sted i spiritussens tågede verden.


Slingrende hjem,iført g-streng og intet andet,havde baben været så uheldig at skære sig,da hun for at komme ind,smadrede en rude.


Rifter og snitsår på den ene fod, var resultatet,af nattens eskapader.Foden,der nu er blå og hævet,skal nu tilses af en specialkirurg i Taastrup.


Det er ikke første gang damen har været stærkt påvirket af spiritus.Tidligere har hun været indlagt med en promille på 4,6 %.Måske damen skulle bruge hovedet lidt mere, når der skal vælges løbebane.

Kilde : avisen.dk

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

onsdag

UDENLANDSKE VARER FORKLÆDT SOM DANSKE

Der er mange gode grunde til at købe danske fødevarer frem for udenlandske.Bedre dyrevelfærd,mindre sprøjtning og højere standard når det gælder økologi.
 

Imidlertid gør producenterne hvad de kan,for at sløre,det er udenlandske varer,der er forklædt som danske.Supermarkedernes hylder og kølemontre bugner af eksempler,så man skal virkelige være mere end almindelig oppe på mærkerne for at afsløre snyderiet.
 

Eksempel efter eksempel viser,hvordan der er et kapløb i gang for at vildlede de danske forbrugere,som har langt større tillid til danske varer end til de udenlandske.
 

Bestræbelserne på at få den tyske mælk og de kinesiske bær til at fremstå som ærke danske,kender ingen grænser,når producenter og supermarkeder vil ha' os til at tro,det er danske varer vi køber.
 
Ifølge Forbrugerrådet skal oprindelsen være tydelig for forbrugeren.

Kilde : Ekstra Bladet

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

mandag

MADSPILD PÅ SKOLESKEMAET

Forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad har udarbejdet materiale,som skal indgå i undervisningen til folkeskolens ældste klasser.Målet er,at give eleverne en holdning til madspild.


Journalistiske værktøjer vil gøre eleverne i stand til at arbejde som journalister og stille spørgsmål om madspild.

Det hele er en udløber af,at lærerne, hos eleverne, har savnet en holdning til netop madspild.Det skulle der nu være en løsning på vej på.
 

Det nye undervisningsmateriale er blevet til i samarbejde med Danmarks Lærerforening,som forventer at eleverne vil finde projektet lærerigt,spændende og udfordrende.

Kilde :  FoodCulture

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

KARAMEL KOMPAGNIET HAR VIND I SEJLENE

Der er grund til at smile i øjeblikket hos den bornholmske producent af karameller,Karamel Kompagniet.
 

Karamelkogeriet har netop været en tur på fastlandet for at deltage i den nys overståede Formland -messe og det med bragende succes.Der er rift om bornholmer karamellerne.
 

Ordrebøgerne bugner,så nu skal der arbejdes på højtryk for at tilfredsstille de mange ordregivere.Produkterne sælges primært i kaffe/tebutikker,vinhandlere,blomster-designbutikker.
 

Kilde : FoodSupply

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

VI KASTER OS OVER SODAVAND

Sommeren bød på stigninger i salget af sodavand,oplyser man hos Coop,hvor der har været en stigning på 20 %,siden afgifterne blev sænket.


Det rigelige indkøb af sodavand har naturligvis også haft noget at gøre med det helt usædvanligt varme og dejlige sommervejr.
Stigningen på salg af på øl er mere lunken.Her meldes om en stigning på 10 %, idet ølforbruget generelt er faldende.

Kilde : Ritzau

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

lørdag

SÅ ER DER GRATIS FROKOST TIL ALLE I NÆSTE UGE

Q8 er den glade giver af frisksmurte sandwiches i næste uge, hvor madpakketrætte danskere og vacuumpakkede sandwiches vil få konkurrence.
På alle landets Q8 stationer står de ansatte parat med frisksmurte sandwiches til sultne danskere mellem klokken 11 og 13.
 

Det gode tilbud varer hele ugen fra mandag til fredag og i den periode forventer Q8 at skulle udlevere langt over 100.000 sandwiches.

Her udleveres frisksmurte sandwiches.

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

KILDEVAND TIL 80 KRONER FLASKEN

Kildevand til 80 kroner flasken,bliver solgt til verdens dyreste restauranter og hoteller i oliestater,Malaysia,Thailand,Hong Kong,Kina og USA.Vandet markedsføres som ISKILDE i en ganske enkel glasflaske.


Vandet,der sprøjter op fra en kilde mellem Skanderborg og Silkeborg,er da også det reneste vand,der tænkes kan.Det hældes nænsomt på dunke og køres herefter til Aalborg,hvor det tappes på fine glasflasker.


På verdens eneste syvstjernede hotel Burj Al Arab i Dubai,sælges vandet til 350 kr. literen.Almindeligvis sælges det dog til den noget mere overkommelige pris af 60-80 kroner for en flaske på luksusrestauranter ude i verden.


Manden med kilden, - ja han er mærkelig nok ikke blevet millionær.Det skyldes den tilbageholdenhed også velhavende folk har haft under krisen.Det skulle der nu blive løsnet lidt op for,så hvem ved . . .

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

RÅ HVIDLØG ER LIVGIVENDE

Hvidløg har ry for at indvirke på mangt og meget og indgår da også i mange gamle husråd.Hvidløg kan såmænd også være med til at mindske risikoen for lungekræft.


Det anerkendte videnskabelige onlinemagasin, Cancer Prevention Research,viser i kinesisk undersøgelse,at indtagelse af rå hvidløg 2-3 gange om ugen kan mindske risikoen for at få lungekræft med hele 44 %,skriver Daily Mail.



I undersøgelsen deltog 1424 patienter med lungekræft og 4543 raske personer.


Kilde : Daily Mail

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

onsdag

SPAR PÅ KALORIERNE NÅR DU SPISER FASTFOOD

Sig nej til de helt store burgere og sandwich fra McDonald's og Sunset Boulevard,skulle du lægge vejen forbi en af kæderestauranterne,hvor personalet står klar til at diske op for dig.

Her gælder alle kneb,når kunden skal forledes til at købe mere og større end egentlig planlagt.Overspisning i store portioner med ekstra tilbehør vil med garanti være med til at øge vægten og her kommer diætist,Malene Andersen ind i billedet.
 
Hun har tre gode råd til de næsten to millioner danskere, som jævnligt spiser fastfood.Undgå de helt store burgere og sandwich,spis kun et standardmåltid og tak nej til mere ost og bacon.
Hos Sunset Boulevard spørges f.eks. altid,om kunden ønsker ekstra ost og bacon.
 

Et kæmpemåltid kan for kvinder betyde,at de faktisk får halvdelen af dagens kaloriebehov dækket ind,når de spiser på McDonald's og hos Sunset Boulevard.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

tirsdag

SØD LILLE KO VILDLEDER FORBRUGERNE

I årevis har en sød lille jerseyko præget emballagen på Ægte Fynsk Rygeost fra Arla og det i sig selv er helt i orden, hvis ikke lige . . . .

Arla reklamerer på sin hjemmeside med, at mælk fra jerseykøer smager af mere end mælk fra almindelige malkekøer.
 

Nu anklager Forbrugerstyrelsen Arla for at snyde forbrugerne ved at reklamere for osten med den lille glade ko, når der slet ikke er jerseymælk i osten.
 

Arla for sin part mener ikke at støde nogen,da forbrugerne nok ikke kan se,der er tale om en jerseyko.Koen er valgt p.g.a. sit nette udseende.Men for ikke at blæse sagen op,ændrer Arla nu emballagen.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

mandag

MARMELADE ER DA SUND FRUGT

I Skotland går en masse mennesker rundt og tror,at marmelade tæller med i anbefalingen om seks stykker frugt og grønt om dagen.Resultatet er muligvis,at 28 % af den skotske befolkning er overvægtige.Skotterne hører til verdens mest overvægtige i verden.

Faktisk tror hver femte skotte,at sådan hænger det sammen,når man gerne vil rette sig efter de anbefalinger,der udstikkes som et led i at leve sundt med frugt og grønt.


Food Standards Agency,en slags Fødevarestyrelsen,mener at problemet med de mange overvægtige skotter sagtens kan skyldes den fejlagtige opfattelse at sundt frugt bl.a er marmelade.

Kilde : Ritzau

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

søndag

FULDSKAGER FRA SEJERØ

Gamle egnsretter er uhyre spændende læsning og endnu mere spændende er det at se retterne blive lavet og spist.


Mange har nok fulgt Puk og Herman, når de om fredagen på TV2 drager rundt til danske øer,opsøger lokalbefolkningen og de lokale råvarer.


Nylig aflagde de to besøg på Sejerø.Her var den lokale egnsret fuldskager,som mange af øboerne var bekendt med.Fuldskager består af en kødbolle,omgivet af dej og kogt i vand.


Til bollerne skal bruges 1 kg hakket flæskekød,løg,timian og salt efter smag.. Til dejen en kop havregryn,4 kopper vand og mel.
1 kg hakket flæsk æltes med løg,timian og salt efter smag.Farsen trilles til kødboller og fryses.

Havregryn sættes i blød i vand.Mel tilsættes indtil dejen er let og smidig.Den hviler 1/2 time.Herefter formes dejen i hånden til små tynde pandekager,som lægges omkring den frosne kødbolle.Lukkes så der ikke er huller i dejen.

Fuldskagerne kommes i en gryde med kogende vand,rør jævnligt og forsigtigt i gryden.Vandet skal simre i ca. 20 minutter til fuldskagerne er færdige.

Kilde : TV2 Øst

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

lørdag

NY KÆDE VIL HA' 50 BUTIKKER OM FEM ÅR

Foreløbig har Madmarked,ny dagligvarekæde, solgt for over 1 million kroner i kædens første butik i Præstø,tre måneder efter åbningen.
 

Meningen er,at skabe et lokalt samlingssted for dagligvarer med fokus på kvalitet,god smagsoplevelse og bæredygtige produktionsforhold vel at mærke til samme priser som supermarkederne.
 

Indehaveren af Madmarked forestiller sig,at der i løbet af de næste 4-5 år åbnes 40-50 Madmarkeder landet over.Folk skal have mulighed for at vælge kvalitet,uanset pengepung,mener hun.
 

Kilde : FoodCulture

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

fredag

VI VIL HA' LOKALT PRODUCEREDE FØDEVARER

Den megen jammer om finanskrise og danskernes manglende lyst til at tage pungen op,går noget lysere tider i møde iflg. DR P4 Syd.
 

Gårdbutikkerne har været hårdt ramt af finanskrisen,men nu begynder det at lysne og danskerne kigger atter langt efter lokalt producerede madvarer.
 

Kunderne i de mange gårdbutikker landet over,er atter begyndt at vise sig og det hænger sammen med,at nogle forbrugere vil vide,hvor maden kommer fra.
 

Den øgede lyst til lokalt producerede råvarer er også nået ud i butikkerne,hvor det bliver mere og mere almindeligt med produkter i sortimentet fra lokale fødevareproducenter.

Kilde : Food Supply

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

torsdag

MUSETÆNDER I MORGENMADEN

Mad fører til mange oplevelser,de fleste heldigvis af de gode.Engang imellem er et måltid mad også forbundet med stærkt negative oplevelser.

Som nu i går morges,da den unge svenske pige Veronica Hammer satte tænderne i et tandsæt fra en mus under morgenmaden.

I en pakke økologisk musliblanding fra Fornica,hun ovenikøbet havde spist af tre gange lå tandsættet.

Pigen har nu taget kontakt til det supermarked,hvor muslimen var købt,men har endnu ikke modtaget et plaster på såret.

onsdag

NY ØKOLOGISK MADMESSE I MALMØ

Nordic Organic Food Fair,ny økologisk madmesse i Malmø,skal være med til at sætte focus på skandinaviske fødevarer.

Det er en madmesse for fagfolk med interesse for økologisk mad,fremstillet i Tyskland,Sverige,Norge  og Danmark.
 

Idéen er,at småproducenter får lov at vise,hvad de kan og står for og give mulighed for, at disse samt kunder af økologisk mad kan finde sammen,handle og netværke.
 

Danskere og svenskere er de største forbrugere af økologiske fødevarer i verden og Malmø er valgt for nemheds skyld.Det er nemt for danske producenter at komme der til.

Kilde : FoodSupply

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS

mandag

FYNSKE FRISTELSER 2013

Fåborg vil dufte af mad og fynske delikatesser, en overdådighed af friske fødevarer, dyrket i den fynske muld, vil dominere, når Fødevaremarkedet Fynske Fristelser slår dørene op lørdag den 31. August.

På markedet vil Fyns bedste dram blive kåret, der kan bl.a. smages på øl og ost fra Gundestrup Mejeri og Bryggeri og vin fra Løgismose.

En middag i den historiske have, Øhavsmuseets Have kan erhverves. Fantastiske kokke vil være værter for middagen, tilberedt af Fyns skrappeste kokke.
 

Se det fulde program fra Fynske Fristelser

Spise med Mormor

VI BAGER GAMMELDAGS