Den lille familieejede virksomhed Friis-Holm,der fremstiller og importerer gourmetprodukter og i særdeleshed chokolade,blev den 9. maj i London kåret som nummer et i den internationale Chokolate Awards 2913.
Én guld- og to sølvmedaljer blev det til, da Europas bedste chokoladebarer blev valgt.Kokken Mikkel Friis-Holm er naturligt nok stolt.
Den fornemme pris betyder,at firmaet kan få slået sit navn fast udenfor Danmarks grænser.I forvejen eksporteres Friis-Holm chokolade til fem europæiske lande og nye ordrer er på vej fra Nordamerika.
Kilde : FoodSupply
VI BAGER GAMMELDAGS
Til grisens ære
Den senere tids skriverier om minipølserne hos Statoil fik koncernen til at få pølserne til at vokse og samtidig give rabat på småkræene indtil nye og større pølser fandt vej til disken.
Den hidtidige pølse på 45 g er nu forøget i vægt til 55 g,da pølsen blev vejet og fundet for let.Det var Søndagsavisen,der satte focus på 10 kroners pølsen fra Statoil.
Det var galt med reklamen.Der var simpelthen ingen sammenhæng mellem pølsen på reklamen og virkeligheden,som tydeligt afslørede nogle småbitte minipølser og ikke, hvad vi forstår ved en rød pølse.
Kampagnen fra Statoil kører under sloganet 'altid 10 kroner' og det ledsaget af et billede med en stor pølse og et stykke brød.
Det skulle nu være bragt i orden så ingen behøver føle sig snydt.
Kilde : Søndagsavisen
Spise med Mormor
Til grisens ære
Godt nyt til dem,der nødig spiser nødder på grund af det høje fedtindhold.Et stort amerikansk forskningsprojekt viser,at nødder kan medvirke til at holde vægten nede.
Nødder har mange gode egenskaber og indvirkningen på vægten er en af dem.Derudover stabiliserer de stofskiftet,virker stressnedsættende,styrker immumforsvaret,forebygger hjerte- karsygdomme og holder kolesteroltallet nede.
Nødder holder hjernen klar længst muligt på grund af det høje indhold af omegaolier og vitaminer.
De forsøgspersoner,der spiste flest nødder,tabte sig mest i det amerikanske projekt.
Kilde : Reuters
Spise med Mormor
Til grisens ære
Kelsens blå kagekasser med de smørbagte danske småkager er endog særdeles populære i Kina, hvor produktet ligefrem er en juvel blandt værtindegaver.Mest kendte brand i Kina er Kjeldsen,medens den danske cirksomhed er mest kendt under navnet Royal DanSK.
De danske småkager hitter i de let genkendelige blå æsker,dekoreret med et smukt billede af gyldne danske småkager.
- Men flere asiatiske virksomheder kopierer Kelsen.Kongekroner og dannebrogsflag er flittigt brugt af kopisterne,så kunden forledes til at tro,det er det ægte produkt,han står med.
Forskellige former for kopier viser sig som dem,der går tæt på og så dem,der laver en kopi af selve konceptet.
Kilde : Berlingske
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
I dag,hvor det er muligt at købe frugt og grønt af enhver slags året rundt,importeret fra det meste af verden,tager vi det ikke så nøje,om vi vil ha' jordbær med fløde i november eller i februar.
Retter med friske grønne asparges midt på vinteren er heller ikke noget særsyn for ikke at tale om tomater,som vi spiser året rundt.
Sådan var det ikke tidligere.Da spiste vi jordbær om sommeren,asparges i asparegessæsonen og appelsiner til jul.Alt havde sin sæson i det danske klima og det rettede vi os efter.
Alligevel kan vi godt se,at solmodne tomater,hindbær,jordbær og friske ærter,er noget,der hører sommeren til.Vi har bare vænnet os til at spise det meste hele året.
Frugt og grønt er bedst,når det høstes i sæsonen og køber man efter årstiden,følger priserne med årstidens grønt,så her er penge at spare.
Kilde : Alt om Mad
Spise med Mormor
Unilever,der står bag bl. a. Frisko is,har netop fået kæmpebøde for at have aftalt med Coop og Dansk Supermarked,at de ikke måtte sælge udvalgte is til mindre,end de priser man havde indgået aftale om.
Konkurrencestyrelsen har været inde at undersøge ismarkedet i Danmark og fandt aftalen mellem Unilever og Coop for en overtrædelse af konkurrenceloven.
Det hele munder ud i,at andre forhandlere ikke kunne konkurrere om kunderne med lavere priser.Det er gået ud over iskunderne,som har betalt vejledende priser.
Bøden på 1 1/2 million kunne have været endnu større,men grundet samarbejde fra Unilevers side,slap de altså for at betale mere.
Kilde : Politiken
VI BAGER GAMMELDAGS
Spise med Mormor
Den svenske kæde af hamburger restauranter,Max er på vej til Jylland og Fyn,efter at have etableret sig i København først på året.
Max er ærke svensk og kendt for sine burgere uden tilsætning af trans fedt,antibiotika og andre skræmmende ting som væksthormoner.
Max har næsten 200 restauranter i Sverige,en i Norge og en i København.Det er drømmen at ekspandere yderligere i Danmark og efter en tre-fire restauranter mere i København, er blikket altså rettet mod Århus og Odense.
I Sverige er Max befolkningens foretrukne burgerrestaurant.Den første Max i Sverige blev grundlagt tilbage i 1968.
Kilde : FoodSupply
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
