Ny måltidstænketank skal få danskerne til at slukke for tv'et, lave noget mere mad sammen og sætte os til bord sammen om måltidet.
Det er ambitionerne, som fødevareminister Dan Jørgensen nu vil forsøge at sætte handling bag. - Og som han siger "Det må kunne gøres bedre".
Han undrer sig over, at spaghetti med kødsovs er danskernes foretrukne måltid i et land med så mange gode råvarer og så rig en madkultur.
Et godt måltid mad sammen er en socialbegivenhed, siger ministeren. Nu vil han i gang med at samle familierne om maden og gøre sit til, at danskerne er i stand til at fremstille et måltid mad i køkkenet.
Formanden for tænketanken bliver direktør for Landbrug og Fødevarer, der også har stor entusiasme omkring mad og kvalitet.
Om vi så kan lide det eller ej, initiativet er i hvert fald godt.
Kilde : Berlingske
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Tilsyneladende er piskefløde ikke bare piskefløde. Nylig udført test af piskefløde i Søndagsavisen, fra den helt dyre til den billige, afslører store forskelle i fløden.
Testen afslørede varianter fra den vandede til den tykke, cremede fløde så man næsten kunne smage hvad koen har spist på marken.
Overraskende nok er det en billig piskefløde fra Dybbækdal, solgt i Irma, der rendte af med førstepladsen. Flot lysegul farve, nøddeagtig og cremet, var hvad den repræsenterede.
Testens dyreste piskefløde kom fra Øllingegaard Mejeri. Den evnede kun at placere sig lige under midten, men dog stadig tilfredsstillende.
De to store tabere blev piskefløden fra Karolines Køkken og fløden fra Egelykke.
Kilde : Søndagsavisen
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ved at spise forkerte ting, lige inden du går i seng, risikerer du sure opstød om natten, der langsomt nedbryder svælget og ætser dit spiserør på sigt.
Det er læge og halsspecialist fra New York, Jamie Koufman, der advarer om de skader, forkert kost og drikke før sengetid, kan anrette i vores hals.
Derfor hold dig fra alkohol. Det virker ødelæggende på både spiserør og svælg på sigt. - Og det samme gælder sodavand.
Fed mad, is og kager samt chokolade, der indeholder både fedt og theobromin. Ost er også for fed. Mozzarella er det værste.
Nødder som cashewnødder, valnødder og jordnødder er vært. Så kan det bedre gå med mandler og pistacienødder.
Citrusfrugt, appelsinjuice og grønne æbler duer ikke, om end visse mennesker kan tåle at spise røde æbler før sengetid.
Kaffe giver simpelthen ofte sure opstød hele natten.
Er der så slet ikke noget, der er godt at spise før sengetid. - Jo, bl.a bananer og kamillete.
Kilde : dagens
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Det er sundt at drikke te. En kop dampende varm te ikke bare smager godt, den er smækfyldt med antioxydanter, der er sundt for kroppen.
Undersøgelse gennemført i Frankrig ved Paris Preventive Medicine Center på personer mellem 18 og 95 år viser, at drikker man mellem en og fire kopper te om dagen, mindskes risikoen for at dø af ikke hjerterelaterede sygdomme med 24 %.
I undersøgelsen indgik kaffedrikkeri og tedrikkeri, sat op mod hinanden. Det viste, at tedrikkere generelt lever sundere end kaffedrikkere.- Og i tilgift dyrker mere motion.
Te skal have skyld for mange gode ting. Bl.a. beskytter den mod hjertekarsygdomme, den kan også mindske svulster ved kræftsygdomme. Te gør det nemmere at holde vægten.
Kilde : avisen.dk
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Bananer er godt for mange ting og et udmærket næringsmiddel. Den indeholder gode fibre og mineraler og så hjælper den med at holde vægten.
Energiindholdet i en banan er ret højt, man bør derfor ikke spise uhæmmet af den. Sukkersygepatienter skal være på vagt, for der er megen sukker i en banan.
Ernæringsekspert Cynthia Sass nævner her de fem bedste fordele ved at spise bananer.
- 1 Banan er godt for fordøjelsen. Den både letter fordøjelsen og virker mod forstoppelse.
- 2 Gode bakterier med indflydelse på fordøjelsen findes i bananer. giver derfor en sund tarm.
- 3 Hører man til dem, der uafladeligt kører energidrikke indenbords, er det måske en idé, at nøjes med at indtage naturens egne midler som f.eks. banan. Den indeholder flere næringsstoffer end en energidrik.
- 4 Stort kalium indhold i bananer medvirker til at regulere blodtrykket.
- 5 Så kan bananer være med til at du holder den slanke linje, idet den øger stofskiftet og holder appetitten nede.
- 6 Banan neutraliserer surhedsgraden i maven og kan derved hjælpe mod halsbrand og mavesår.
Kilde : avisen.dk
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
I en tid, hvor fødevarer af forskellig årsag tilbagekaldes fra butikkerne, er tilbagekaldelse af rødkål fra Løgismose, det sidste i rækken.
En forbruger har fundet et glasskår i et glas rødkål og derfor trækkes partiet tilbage.
Rødkålen er solgt i Netto-butikker og det drejer sig om glas, "Løgismose dansk rødkål" med et nettoindhold på 525 g.
Holdbarhedsdatoen er angivet på glassene til 1. dec. 2016-0412131940 eller 1. dec. 2016-412132015.
Glassene kan leveres tilbage, hvor de er købt, eller de kan kasseres.
Kilde : fyens.dk
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Hvis du vil slanke dig, må du droppe smør på brødet i det daglige. Ud over at indeholde mange kalorier, består smør af mættet fedt og det øger desuden risikoen for hjertesygdomme.
Der er mange gode alternativer til fedtstof på brødet, ud over smør. F.eks. most avocado, der nok indeholder en del kalorier, ud over både sunde fedtstoffer og kostfibre.
Light flødeost er et andet alternativ til smør. Du sparer kalorier og får samtidig kostfibre i maden.
Der er kalorier at spare ved at smøre light mayonnaise eller remoulade på brødet.
Ligeledes sennep, der er lidt overset som krydderi, kan erstatte smørret og samtidig spare kalorier.
Olivenolie er også absolut både sundere og mindre kalorierig end smør og så skal der ikke så meget til.
Våd pynt på maden som agurk, tomat, citron- og appelsinskiver, syltede grøntsager, sky m.m. gør, at man ikke tænker så meget over, det manglende smør på brødet.
Kilde : Dagens
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
