Fra kværn til biomasse

Efter at Slagelse Sygehus erhvervede sig Danmarks første kværn,som omdanner madrester til biomasse,følger Hotel Radisson Blu Scandinavia i Aarhus nu efter.

 

Hotellet har investeret i en kværn,der forvandler alle madrester til biomasse.Kværnen er en afløserer for den gammeldags "grisespand",der skulle fragtes ned fra køkkenet,afhentes og køres til et anlæg.

 

Biomængden fylder ganske lidt og hotellet kan spare transporten.

Hør køkkenchefen fortælle om kværnen her.

Kilde : P4/Østjylland

Spise og Rejse